前段時(shí)間,我跟隨幾位朋友去“大熊貓故鄉(xiāng)”——四川雅安旅游。除了憨態(tài)可掬的大熊貓外,藏茶的獨(dú)具韻味仍在我的心中飄香。
參觀許多景點(diǎn)之后,導(dǎo)游領(lǐng)著我們?nèi)ァ安枵Z屋”里品茶休息。剛進(jìn)屋內(nèi),就感覺一股幽深的茶香撲面而來,很是沁人心脾。我很奇怪,就問導(dǎo)游這茶香從哪而來?同行的小馬笑著說:“老哥!你是不是累暈了?喝茶的茶屋肯定是茶香彌漫了!”這時(shí),導(dǎo)游小姐笑著說:“你們仔細(xì)聞聞這墻面,就明白了!”我們走上前,聞了聞,果然,香氣是從這墻磚散發(fā)出來的。聽導(dǎo)游一解釋,我們才明白,這茶屋是以茶文化為主題進(jìn)行裝修的,墻面和吊頂上看來像磚塊的東西,其實(shí)是用藏式“茶磚”制成。外形四四方方的磚塊茶,成了真正的“磚茶”。茶葉當(dāng)墻,既時(shí)尚又環(huán)保,堪稱一絕,怪不得芳香四溢。
仔細(xì)看藏茶,顏色呈黑色,這倒讓我感到很奇怪。我只喝過綠茶和紅茶,難道還有黑茶?朋友老劉對(duì)茶有所研究,他說:“據(jù)我所知,六大茶系中就包括黑茶,估計(jì),這藏茶屬于黑茶這類。不過,咱也沒喝過,不知道這味道如何?”
過一會(huì)兒,服務(wù)員端來了沖泡好的藏茶。白瓷杯里的茶湯色透紅,輕輕飲一口,不澀不苦、滑潤甘甜、滋味醇厚。導(dǎo)游問大家:“品嘗藏茶有‘紅、濃、陳、醇’四絕。你們品出這茶是什么味嗎?”小馬不好意思說:“反正我覺得好喝,解渴,至于別的沒品出來?!彼脑捯齺泶蠹乙魂嚉g笑。
這時(shí),身穿藏族服飾的茶屋經(jīng)理向我們這些遠(yuǎn)道而來的客人介紹起獨(dú)具韻味的藏茶。他說:“藏茶是藏族同胞的民生之茶。藏茶是各種制茶中最為耗時(shí)、最為復(fù)雜的流程茶類,一般要經(jīng)過和茶、順茶、調(diào)茶、團(tuán)茶、陳茶等5大工序和32道工藝,約6個(gè)月左右,依古法炮制出品,通過特殊工藝持久發(fā)酵制作而成的藏茶包含近500種對(duì)人體有益的有機(jī)化合物和約700種有香氣化合物,對(duì)人的健康非常有益?!?/p>
他喝了口藏茶繼續(xù)說:“藏茶在藏族百姓中的地位可高了,有‘寧可三日無糧,不可一日無茶’之說,由于生活在高海拔,沒有蔬菜、沒有水果。終日又以牛肉、羊肉、奶制品、青稞等高熱量食品為主食,就得靠藏茶來調(diào)節(jié)身體的營養(yǎng)平衡。故有‘腥肉之食非茶不消,青稞之熱非茶不解’之說?!闭f到這時(shí),他顯得非常自豪。
最后,他對(duì)我們說:“都知道,綠茶喝多了影響睡眠,可藏茶卻是越喝越睡得香?!甭牭竭@,我覺得這藏茶更適合父親,正好能解決他晚上喝茶又睡不著的毛病。我準(zhǔn)備捎幾盒帶回去,盡盡孝心。
這幽香的茶香,仿佛把我?guī)У搅耸嵉拿防镅┥剑@濤拍岸的怒江峽谷中;聽到了茶馬古道里傳來清脆悠揚(yáng)的駝鈴聲,高原草場(chǎng)上康巴漢子的引吭高歌??梢哉f,有藏民的地方就有藏茶。